Morreu Carlo Petrini, fundador do movimento Slow Food e defensor da produção sustentável

Carlo Petrini, fundador do movimento Slow Food e uma das vozes mais influentes na defesa de uma alimentação sustentável e consciente, morreu esta quinta-feira à noite aos 76 anos. O italiano ficou conhecido mundialmente pela sua luta contra o consumo desenfreado e pela promoção de práticas alimentares responsáveis.

•Petrini fundou o movimento Slow Food, que se tornou uma referência global na defesa de uma alimentação "boa, limpa e justa", opondo-se à cultura do fast food e à produção alimentar industrial.

•O activista alertava frequentemente para os perigos de tratar a Terra como um recurso inesgotável, defendendo modelos de produção agrícola mais sustentáveis e respeitadores do meio ambiente.

•O seu legado estende-se por todo o mundo, tendo inspirado comunidades, produtores e consumidores a repensarem a sua relação com a alimentação e com os ecossistemas que a tornam possível.