<em>La vera pizza napoletana</em>: tradição e técnica no campeonato mundial em Portugal

Portugal acolheu o campeonato mundial de pizza napolitana, conhecido como a "Michelin das pizzas", reunindo os melhores pizzaiolos do mundo. O evento destacou a arte e a tradição da verdadeira pizza napolitana, um património gastronómico de referência internacional.

•O campeonato avaliou pizzaiolos segundo os critérios rigorosos da autêntica pizza napolitana, valorizando a técnica e a tradição italiana.

•A receita base da vera pizza napoletana assenta em apenas quatro ingredientes fundamentais: água, farinha, fermento e sal, sem margem para improvisação.

•Para além da técnica apurada, os mestres pizzaiolos sublinham que a "muita paixão" é um ingrediente indispensável e insubstituível nesta arte culinária.